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Tag: antiossidanti

Gli antiossidanti sono sostanze che hanno la proprietà di contrastare i radicali liberi, ciò significa che proteggono l’organismo neutralizzando la loro azione dannosa e bloccando le reazioni di ossidazione cellulare. Infatti il termine antiossidante ha letteralmente questo significato: una sostanza capace di impedire o rallentare l’ossidazione di prodotti facilmente alterabili.

Gli antiossidanti naturali sono quelli sintetizzati dall’organismo sotto forma di enzimi e quelli assunti attraverso l’alimentazione. I primi sono gli antiossidanti endogeni, quelli assunti con l’alimentazione, o attraverso integratori alimentari, sono gli antiossidanti esogeni. Per la caratteristica di contrastare i radicali liberi e quindi l’invecchiamento cellulare, le sostanze antiossidanti sono anche definite anti-age.

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