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Tag: Additivi alimentari e non alimentari

Gli additivi sono usati nei processo industriali delle aziende di tutti i settori. In particolare, gli additivi alimentari sono sostanze, generalmente di origine chimica, ma anche naturale, utilizzate dall’industria per la preparazione di cibi. Non hanno alcun valore nutrizionale ma migliorano aspetto, gusto e durata di conservazione dei cibi. Secondo alcune ricerche recenti, gran parte degli additivi è usato dalle aziende allo scopo di soddisfare convinzioni e aspettative da parte dei clienti: noi tutti. I coloranti, ad esempio, se da un lato sono accusati di danneggiare dall’altra salute, dall’altro fanno si che alimenti e bevande che li contengono siano venduti di più di quelli che non ne fanno uso.

E’ importante conoscerli in quanto, se alcuni additivi sono innocui per la nostra salute, molti di essi, proprio perché presenti in molti dei cibi che consumiamo, possono avere, nel breve o nel lungo termine, un impatto negativo sulla nostra salute. Ecco perché è importante conoscerli, individuarli sulle etichette che per legge li devono riportare, ed evitare quelli potenzialmente più dannosi.

Nei nostri articoli trattiamo i casi più interessanti. Consigliamo comunque, a tutti, di avere a portata di mano un libro come quello che vedete qui sotto, per fare tutte le verifiche necessarie ogni volta che se ne presenta la necessità.

Gli Additivi Alimentari
Marina Mariani, Stefania Testa
Gli Additivi Alimentari
Conservanti, edulcoranti, coloranti, addensanti e aromatizzanti… che effetti hanno sulla nostra salute? Nuova Edizione Aggiornata
Macro Edizioni
Anche nel settore della cosmesi gli additivi sono molto utilizzati, troverete anche alcuni articoli che riguardano questo argomento.

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