Quali sono i migliori cibi ? Ecco la risposta

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  • Quali sono i migliori cibi che posso scegliere per stare bene ed essere felice e appagato a tavola?
  • Non voglio essere sano e triste, cosa posso mangiare?
  • Mi dai dei consigli per mangiare bene, per avere una alimentazione sana ?

Sono solo alcune delle domande che, più o meno indirettamente, mi vengono rivolte. Mi viene da dire che la domanda “Quali sono i migliori cibi ?” è la più interessante.

Quali sono i migliori cibi che posso scegliere per stare bene, in salute?

Risposta: dipende.

La risposta non è univoca. Ci sono tanti fattori che concorrono alla scelta del miglior cibo per noi: età, sesso, tipo di attività che svolgiamo, dove viviamo, ma soprattutto, in che situazione psicofisica ci troviamo.

Certamente posso dire che i migliori cibi sono quelli in maggior sintonia con la natura. Dunque i migliori cibi a mio avviso sono i seguenti.

  1. Vegetali biologici, cioè coltivati con metodi naturali senza l’utilizzo di concimi chimici, antiparassitari ecc.
  2. Frutta e verdura di stagione
  3. Vegetali del territorio (regione)
  4. Alimenti freschi: non conservati e possibilmente non surgelati
  5. Alimenti crudi o cotti con metodi di cottura rispettosi del cibo (es cottura al vapore, in wok)
  6. Cereali integrali e farine integrali e biologiche
  7. Cereali in chicco (riso, orzo, miglio, farro, grani antichi, quinoa, grano saraceno…)
  8. Prodotti da forno con farine biologiche e metodi di lievitazione naturale senza additivi chimici
  9. Legumi
  10. Semi oleosi (semi di zucca, semi di girasole, semi di lino, semi di chia, semi di sesamo…)
  11. Frutta secca, meglio se non tostata e non salata
  12. Oli vegetali spremuti a freddo e bio (Olio Extravergine di Oliva, Olio di Girasole, Olio di Sesamo, Olio di semi di Lino, Olio di semi di canapa)

Ebbene con questi alimenti si possono comporre piatti molto gustosi e, con i giusti abbinamenti, completi dal punto di vista nutrizionale. Trovate tanti esempi nella nostra rubrica naturicette.

Le mie domande per voi

Pensate all’ultima volta che avete fatto la spesa alimentare.

  • Quanti dei prodotti che avete acquistato appartengono alla lista che vi ho proposto?
  • Quante volte, per pigrizia, avete scelto un cibo pronto invece di prepararlo da voi?
  • Quante volte leggete le etichette dei cibi che acquistate?
  • Conoscete la provenienza dei cibi che mettete nel vostro frigorifero e nella vostra dispensa?

Quale stile alimentare hai scelto?

Come vedete, i migliori cibi elencati sopra sono prodotti della terra.

Si perché siamo convinti dell’efficacia di una dieta a base prevalentemente vegetale. Ciò significa che rispetto la scelta di ognuno, consapevole che un cibo possa essere molto favorevole per qualcuno e assolutamente controindicato per qualcun altro.

Dunque se il vostro regime alimentare è vegano o vegetariano bene, mi auguro che i consigli vi possano essere di ispirazione per le vostre scelte di ogni giorno.

Altrimenti potrete integrare con prodotti di origine animale purché, a mio avviso, rispettino un approccio etico e sostenibile.

Quale carne state mangiando ogni giorno?

Sappiate che la maggior parte della carne in commercio proviene da allevamenti intensivi, senza alcun rispetto per l’animale, con l’utilizzo di farmaci e di mangimi (anche OGM) preparati dall’industria e non adatti all’alimentazione animale (in natura i bovini mangiano erba, non granaglie).

Di conseguenza uova, latte e derivati del latte provengono dagli stessi, o similari, allevamenti intensivi. Anche per quanto riguarda i prodotti ittici ci sono tante considerazioni da fare sia in merito agli allevamenti, sempre più diffusi, che alle tecniche di pesca. Importante informarsi.

Per saperne di più sui migliori cibi

L’argomento “Alimentazione” è molto ampio, un mondo da scoprire. Questo articolo, pur non avendo ne l’ambizione ne la possibilità di essere esaustivo, ha l’obiettivo di stimolare domande, voglia di mettersi in discussione e di sperimentare.

Da naturopata promuovo in modo convinto un ritorno alla natura, alla riscoperta dei sapori, all’ascolto del corpo e alla semplicità, anche in cucina. Per approfondire il meraviglioso mondo dell’alimentazione naturale per una buona salute qui sotto vi suggerisco 4 letture che considero, nell’ordine dato, un ottimo riferimento. Gli autori sono tutti noti rappresentanti del mondo scientifico e medico.

Bibliografia

  1. Il cibo dell’uomo, Franco Berrino
  2. La dieta non dieta, Debora Rasio
  3. The China Study, T. Colin Campbell
  4. La dieta della longevità, Valter Longo

Ti può interessare anche: Cibo e malattie: The China Study, una pietra miliare

Leggi anche: Alimentazione sana, cosa e come mangiare per prevenire la malattie

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