Perché ci ammaliamo ?

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Perché ci ammaliamo, ve lo siete mai chiesti?

In questo articolo vi riportiamo il pensiero di due medici che si sono impegnati nella comprensione delle relazioni tra cibo e malattie. Parliamo del dott. Franco Berrino, italiano, e del dott. T. Colin Campbell, americano.

Perché ci ammaliamo: il pensiero di Franco Berrino

Il nostro organismo è stato progettato nel corso di milioni di anni e poi costruito in nove mesi per ritrovare l’equilibrio in qualunque situazione, ma va incontro a deterioramenti che dipendono dalle difficoltà in cui lo mettiamo.

Franco Berrino

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Chi è il dott. Franco Berrino

Il dott. Franco Berrino  è medico, epidemiologo, già direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. Nella sua attività quarantennale di ricerca e prevenzione ha promosso lo sviluppo dei registri tumori in Italia. Ha inoltre  coordinato i registri tumori europei per lo studio della sopravvivenza dei malati (Progetto EUROCARE).

Ha coinvolto decine di migliaia di persone in studi sulle cause delle malattie croniche (Progetti ORDET e EPIC). I risultati gli hanno consentito di promuovere sperimentazioni per modificare lo stile di vita allo scopo di prevenire l’incidenza e la progressione dei tumori (progetti DIANA).

Il cibo dell’uomo

E’ autore di diverse pubblicazioni tra cui il libro “Il cibo dell’uomo” pubblicato a Marzo 2015 che spiega il legame tra alimentazione e salute con parole semplici e abbondanza di studi scientifici.L’obiettivo del libro è rivalutare il cibo semplice e trasmettere poche ma importanti raccomandazioni preventive.

Più cereali integrali, legumi, verdura e frutta, meno zuccheri e cereali raffinati, carni e latticini.

 

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Cibo e malattie: il pensiero di Campbell

Ecco il pensiero del dott. T. Colin Campbell, medico statunitense autore del bestseller The China Study.

La gente deve sapere perché ci ammaliamo in modo del tutto ingiustificato, perché troppi di noi muoiono prematuramente malgrado i miliardi spesi nella ricerca. Ironia vuole che la soluzione sia semplice e per nulla dispendiosa. La risposta alla crisi sanitaria americana è il cibo che ciascuno di noi sceglie di portare alla bocca ogni giorno: nient’altro che questo.

Perché ci ammaliamo ? Alcuni spunti di riflessione

Se desiderate una vita senza cancro, cardiopatie e diabete, il potere di realizzare questo desiderio è nelle vostre mani. E sulla punta dei vostri coltello e forchetta.

Il trionfo della salute, sostiene Campbell, non risiede nelle singole sostanze nutritive, ma nei cibi naturali che contengono quelle sostanze: i cibi di origine vegetale.

Se l’alimentazione fosse un tema maggiormente compreso, e se la prevenzione e le cure naturali fossero più accettate nella comunità medica, non ci troveremmo a riversare nei nostri corpi una tale quantità di farmaci tossici e potenzialmente letali nella fase più avanzata di una malattia.

Benché molti di noi pensino di essere bene informati sull’alimentazione, le cose non stanno così. Tendiamo a seguire le diete dettate dalla moda e una lascia il posto all’altra. Ma non funzionano.

T. Colin Campbell,The China Study

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