Cambiamo la mensa: incontro al Ministero della Salute

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Il Progetto Coordinamento Cambiamo la mensa nasce da un’idea di Elena Alquati, presidente dell’associazione L’Ordine dell’Universo, per aiutare tutte quelle persone che credono in un’alimentazione più consapevole e vogliono dare inizio e promuovere un cambiamento nelle mense scolastiche, ospedaliere, case di cura… L’idea è stata condivisa dal Dr. Franco Berrino che è co-fondatore del progetto insieme ad Elena Alquati.

Recentemente il Coordinamento Cambiamo la mensa ha divulgato un comunicato stampa di cui diamo volentieri visibilità.

Incontro ministero della salute 12/7/2016

Premesso che lo stile alimentare attuale della popolazione e i menu della ristorazione collettiva favoriscono l’obesità nonché lo sviluppo di patologie croniche, e che le linee giuda ministeriali per la ristorazione collettiva sono obsolete e non tengono conto degli importanti risultati degli studi epidemiologici pubblicati negli ultimi 15 anni, l’associazione “L’ordine dell’universo attraverso il progetto Coordinamento  cambiamo  la  mensa” Il giorno 12 luglio 2016 alle ore 11.30 è stata ricevuta dal Ministero della Salute.

Oggetto dell’incontro

L’oggetto dell’incontro è verificare la possibilità di poter aggiornare le linee guida ministeriali per allinearle con le raccomandazioni del Codice Europeo contro il cancro (ottobre 2014) e alle regole del Fondo Mondiale per La Ricerca sul Cancro. Gli studi citati hanno dimostrato in modo evidente, la relazione tra alimentazione e obesità infantile, in particolare eccesso proteico e bevande zuccherate.

Presenti all’incontro in rappresentanza del progetto Coordinamento Cambiamo la Mensa:

Elena Alquati – presidente dell’Ordine dell’Universo

Dott. Franco Berrino – Direttore del comitato scientifico dell’associazione L’Ordine dell’Universo e insieme fondatori del progetto stesso

In rappresentanza del Ministero della Salute

  • Dr. Roberto Capparoni- Direzione Generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione
  • D.ssa Elena Lo Fiego – Segreteria Particolare del Sottosegretario di Stato presso inistero della alute – Ministero della Salute

Era inoltre presente:

  • Onorevole Luigi Dallai – Camera dei deputati – Deputati e Organi Parlamentari

Il Ministero della Salute si è dimostrato interessato a rivedere le indicazioni in questione e adeguarle ai LARN 2014 che vedono la riduzione di assunzione proteica ridotta del 30% rispetto ai LARN precedenti, e dichiarando che in questa revisione ci sarà il coinvolgimento del Ministero dell’Agricoltura e dell’Ambiente.

Alimenti integrali e semintegrali nei menù scolastici

Si è inoltre affrontato l’importante argomento di inserire nei menù scolastici, alimenti integrali o semintegrali, sottolineando però le non poche difficoltà al riguardo sia per quanto riguarda la loro preparazione, sia per motivi culturali.

Elena Alquati, portavoce di questo progetto, sostenuta da quanti credono in questo cambiamento. ha dichiarato “È un primo passo e siamo molto grati al Ministero della Salute per averci ricevuto, ma molto è ancora da fare e questo primo incontro apre la possibilità di un lavoro comune per il bene dei bambini per quanto riguarda le mense scolastiche, senza escludere le mense ospedaliere e aziendali.”

ROMA, 12 luglio 2016

Contatti

L’ORDINE DELL’UNIVERSO associazione promozione sociale
Via Belinzaghi, 17 – 20159 MILANO
tel 02/39443353
coordinamento.cambiamolamensa@gmail.com
www.coordinamentocambiamolamensa.wordpress.com

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