3 consigli per scegliere snack salati

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Oggi parliamo di snack salati e cracker per accompagnare i nostri piatti preferiti, per un veloce snack di metà mattina, o per accompagnare i nostri aperitivi.

Gli ingredienti di crackers e affini

Cracker, grissini, focaccine e altri prodotti da forno sono spesso guardati con sospetto da chi segue un’alimentazione sana ed è attento alla lista degli ingredienti.

In effetti, molti dei prodotti da forno in commercio sono preparati con farina bianca raffinata, oli vegetali industriali e/o grassi idrogenati e sale in quantità non trascurabili. In molto casi contengono anche additivi.

Prendiamo ad esempio gli ingredienti di cracker di due marche note:

  • Farina di frumento, olio di soia, estratto di malto d’orzo e mais, sale 1,7%, correttore di acidità: carbonato acido di sodio, farina di orzo maltato, lievito.
  • Farina di frumento, olio vegetale di palma, correttore di acidità (carbonati di sodio), sale 2,3%, farina di malto d’orzo, lievito di birra, lievito madre naturale.

I requisiti ideali di un prodotto da forno

È vero che ci sono aziende che si stanno impegnando per migliorare la qualità dei prodotti proposti a partire dalla scelta degli ingredienti, ma è anche vero che nell’ambito della grande distribuzione è sempre più difficile trovare prodotti da forno che rispettino  requisiti sani come:

  • pochi ingredienti,
  • ingredienti biologici,
  • ridotto utilizzo di sale,
  • nessun additivo,
  • farina poco raffinata.

Come scegliere un buono snack salato: 3 consigli

Al di là del gusto, un consiglio che mi sento di dare è quello di scegliere prodotti con ingredienti biologici e di qualità, che abbiano anche una componente proteica importante, superiore ai 10g ogni 100. Questo per bilanciare il pasto e limitare i dannosi picchi glicemici.

Fai attenzione alla “misura”

Sia che tu consumi snack salati per accompagnare i tuoi piatti, sia come spuntino o aperitivo, presta attenzione alla misura.

Consumare un alimento piccolo ci permette di assaporarlo meglio e di non esagerare con la quantità.

Non a caso i crackers classici hanno una linea tratteggiata per essere spezzati a metà.

Varia il gusto

L’essere umano è spesso abitudinario anche nell’alimentazione. Invece, il nostro corpo ha bisogno di sperimentare nuovi sapori e di ricevere sostanze nutritive differenti. Oggi abbiamo la possibilità di variare, sfruttiamo questa opportunità.

Verifica gli ingredienti e…l’azienda che crea il prodotto

Lo sappiamo, talvolta sembra una perdita di tempo leggere e conoscere gli ingredienti, ma non lo è affatto. È un tempo prezioso che ci permette di scegliere sia i prodotti di qualità che le aziende che mettono amore e passione in quello che fanno. E, come sosteniamo sempre, il corpo sente la differenza!

La nostra proposta: MiniSnack Crispbread de “La Finestra sul Cielo”

La Finestra sul Cielo, azienda che conosciamo e promuoviamo da anni, ben conosciuta nell’ambito dell’alimentazione naturale e biologica, ha creato i MiniSnack Crispbread, prodotti da forno croccanti biologici, di ottima qualità, di grande varietà e con un buon contenuto proteico.

Ne troviamo per tutti i gusti, di seguito i 3 sapori che possono stuzzicare il tuo palato:

MiniSnack Crispbread lenticchie, sesamo e sale marino, la novità

Il nuovo ingresso nella famiglia dei minicrispread, cracker croccanti bio di farro integrale con lenticchie e sesamo per uno snack proteico dal sapore unico, ideale come spezza fame durante la giornata.

Di seguito la lista degli ingredienti:

Farina integrale di FARRO* (62%), lenticchie precotte macinate* (16%), olio di girasole*, farina di FARRO*(7%), lenticchie precotte* (4%), semi di SESAMO bianchi* (3%), sale marino, lievito (Saccharomyces cerevisiae), estratto di malto d’ORZO*, semi di SESAMO neri* (1%), semi di cumino nero.

 

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MiniSnack Crispbread amaranto e semi di chia (salvia hispanica) bio

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MiniSnack Crispbread farro e quinoa bio

 

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La Finestra sul Cielo
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