Succhi di frutta e verdura: i benefici dei succhi estratti con l’estrattore

Succhi estratti di frutta e verdura. Cosa sono? Perché se ne parla sempre più spesso? Per quale motivo fanno cosi bene e sono meglio dei centrifugati?

Un pieno di vitamine, minerali, enzimi e acqua buona

I benefici dei succhi di frutta e verdura preparati con verdure fresche e di stagione sono noti a tutti: vitamine, minerali ed oligoelementi, antiossidanti ed enzimi in quantità. In sintesi, sono tutti diversi ottimi motivi per inserire i succhi estratti nella dieta giornaliera. L’acqua contenuta nei succhi estratti, inoltre, è di qualità molto buona, davvero salutare per il nostro benessere.

Perché è importante bere i succhi e non solo mangiare frutta e verdura

Bere succhi di frutta e verdura è importante perché ci consente di consumare grandi quantità di nutrienti evitando la fibra che, seppure utilissima e necessaria per la pulizia e la salute dell’intestino, non ha valore nutritivo. La presenza della fibra rende la digestione lunga e laboriosa, il succo estratto invece viene digerito quasi direttamente mettendo a disposizione dell’organismo, in brevissimo tempo, tutte le sostanze nutritive. Un altro vantaggio è dato dal fatto che eventuali pesticidi restano all’interno della fibra: in tal modo qualora l’ortaggio o il frutto scelto non fossero di provenienza da agricoltura biologica, il succo estratto sarebbe comunque un succo “sano” anche da questo punto di vista. Dice Norman Walker nel suo interessante libro Succhi Freschi di Frutta e Verdura I succhi estratti da frutti e verdura freschi e crudi costituiscono il mezzo per approvvigionare tutte le cellule del corpo degli elementi di cui hanno bisogno e proprio nel modo in cui possono essere meglio assimilati.”

Estrattori e centrifughe

succho estratto, succhi estratti, frutta e verdura, siquri, essenziaGli estrattori sono nati qualche anno fa dall’osservazione che le centrifughe hanno due grossi limiti: compiono molti giri al minuto (circa 1000) creando, per sfregamento, un riscaldamento di  frutta e  verdura che provoca l’impoverimento e la distruzione di molte vitamine ed enzimi che non sopportano le alte temperature. Inoltre, il disco d’acciaio favorisce la veloce ossidazione del centrifugato stesso (se ci fate caso si scurisce molto in fretta). Gli estrattori, invece, compiono meno di 100 giri al minuto fornendo una vera e propria estrazione di succo anche dai vegetali con più fibra (come ad esempio le carote o le patate).

Quale estrattore acquistare ? il nostro consiglio: Essenzia by siQuri

Negli ultimi anni l’offerta di estrattori si è molto ampliata ed i prezzi dei prodotti fino a qualche anno fa impegnativi, sono diventati accessibili. Alcuni estrattori di produttori “specializzati” hanno prezzi compresi tra 300 e 450 euro.

Abbiamo conosciuto una importante ed interessante realtà e-commerce che dedica una grande cura alla selezione dei prodotti, inserendoli nel proprio listino, dopo averli accuratamente testati. Tali prodotti  sono utili per la preparazione dei cibi naturali di elevata qualità: parliamo di siQuri.com.

siQuri.com è forte nella proposta di estrattori di succhi di frutta e verdura. Siamo stati attratti dagli estrattori a marchio siQuri della linea Essenzia ed in particolare dal modello Essenzia Green, un estrattore da 40 giri al minuto, che vi invitiamo a visionare attentamente a questo link. Le qualità di Essenzia Green sono davvero interessanti.

Nota importante: non eliminate le fibre

I succhi estratti non sostituiscono altri cibi, eventualmente possono essere un ottimo spuntino di metà giornata, ma il loro consumo non deve indurre ad eliminare dall’alimentazione verdura e frutta cruda, comunque utile per la presenza di fibra, necessaria al nostro organismo.

Un ultimo consiglio: non conservateli

Se volete sfruttare al meglio i benefici dei succhi estratti non conservateli a lungo, anzi è suggerito berli appena estratti. Se però non potete farne a meno, mettete il succo in una bottiglia riempiendola completamente (in modo da non lasciare aria [ossigeno, ndr] al suo interno per evitare l’effetto ossidazione, dopodiché conservatelo al fresco e consumatelo entro la giornata.

Consigli pratici, ricette e fantasia da siQuri

Potete divertirvi ad inventare i vostri succhi, almeno uno al giorno, con frutta e/o verdura di stagione. Vi aiuterà a tenere lontani diversi malanni e ad avere un sistema immunitario efficiente. Le possibilità di creare bevande ed alimenti che ci fornisce l’utilizzo di un estrattore di succo vivo sono veramente tante.  Sia che siate alle prime armi, sia che abbiate già confidenza con un estrattore, vi consigliamo il ricettario pratico per estrattore di succo vivo, sviluppato nei laboratori di cucina di siQuri.com, curato interamente dal Team di siQuri.com. Si tratta di un comodo manuale di 160 pagine a colori che vi guiderà  passo passo nella realizzazione di succhi vivi, latti vegetali, condimenti, zuppe, salse e anche nel recupero delle fibre vegetali di scarto che rimangono dopo l’estrazione.

 

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Claudio Monteverdi
Naturopata, esperto di alimentazione naturale, rimedi naturali, floriterapia ed altre tecniche per il benessere. Convinto sostenitore dell'approccio olistico e del vivere etico e sostenibile. Fondatore e direttore del portale BenessereCorpoMente.it
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